和食きほんのき、金曜18:30~に1名空きが出ました→定員になりました。

10月期金曜日18:30~の回に1名空きが出ました。
↑定員になりました。
次回の募集は空きが出ましたら12月になります。

10月期は以下の献立です。できれば1年間を通して通ってください。
10月 肉の芯まで火を通しレアで仕上げる「牛のたたき」
江戸料理「千匹菊花飯」
胡麻の煮物がこんなに美味しい「茄子の利久煮」
蓮根を揚げて椀だねにする「蓮餅椀」

11月 芯まで柔らかい「豚の角煮」
具だくさんで野菜出汁を味わう「建長汁」
八寸を学ぶ「鶏煮こごり」「菊花ジュレ」「新干瓢の味噌掛け」

12月 おせちを作ろうⅡ
きりっとした鰹出汁が映える「江戸雑煮」
具材を別々に煮る技術を学ぶ「お煮しめ」
京割烹のコツが学べる「五色膾」
すり身で作る贅沢な「伊達巻」
定番の「栗きんとん」「たたきごぼう」など

和食の基本が身につきます。
会費:15000円(3か月分)
入会金:10000円(1度お支払いになったら、レギュラーにも茶懐石実践講座にも割引で参加できます)

ご希望の方は、メールにてお問い合わせください。
クスパにも時間や、持ち物などを掲載しています。
https://cookingschool.jp/school/onjakukai/lesson/d/221281