プロフィール

入江亮子プロフィール

入江 亮子

懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。きき酒師・日本酒学講師・酒匠として、日本酒と料理のマリアージュも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。

主な資格

<お酒関係>
日本酒きき酒師、焼酎利き酒師、日本酒学講師、酒匠、SSI専属テイスター

<料理・食品関係>
江戸懐石近茶流正教授、チーズコーディネーター

<その他>
裏千家専任講師、儀典コーディネーター

役員

社団法人日本食文化会議運営委員
社団法人日中酒道協会理事
SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)理事
日本酒学講師の会副代表

料理ブログ

温石会

雑誌連載

月刊倫風「暮らしに和ごころを!」(2018年1月号~)

WEB連載

おうち酒簡単レシピ
鎌倉ボンズくん「食」

著書

おもち The MOCHI recipe book
茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
八寸・強肴で困らない本