投稿: 2024年9月3日
8月、夏のまっさかりに審査をしてきました。 私の担当はおよそ110アイテム。温度帯違いや、価格別、特定名称など…
投稿: 2023年11月20日
最近、ちょっと珍しい伝統野菜たちがデパ地下の野菜売り場などに出回るようになってきました。 先日「江戸東京野菜都…
投稿: 2023年8月15日
どんな料理にどんなお酒って合うのか、皆さん知りたいところかと思います。 朝日デジタルラボさんのmoovooで、…
投稿: 2023年6月23日
これからの季節、小田巻きで魚素麺などを作られることも多いかと思います。また、モンブランなどもこれがあれば作れま…
投稿: 2023年6月1日
いよいよ夏酒の季節ですね。 定番夏酒や、夏バテ気味のときに体に優しい燗酒や、ノンアルの甘酒まで、幅広く朝日デジ…
投稿: 2022年12月6日
わかりやすい日本酒入門書「日本酒こだわり基礎講座」が、発売されました。私はカップ酒のページを監修させていただき…
投稿: 2022年9月24日
2022年9月8，9日で行われた重陽の節供をテーマにした「茶懐石体験講座」を動画にまとめていただきました。 献…
投稿: 2022年7月19日
カイハウス様の「とっておきの一皿」に夏の定番日本料理「鮎の緑酢かけ」を載せていただきました。さっぱりした爽酒と…
投稿: 2022年6月16日
今まで使っていたteacupが22年8月1日でブログサービス終了となるので、noteへお引越しします。 まだス…
投稿: 2021年8月31日
21年9月号の茶道雑誌「なごみ」は、茶懐石がテーマ。 まずは作ってみよう！な、初めの一歩を目指した内容になって…
投稿: 2021年6月11日
いつもお世話になっているDreamiaclub様の「予約の取れない料理教室」でご紹介いただきました。 取材にご…
投稿: 2021年1月5日
昨年（2020年）が25周年にあたり、19年にグランプリをいただいた「八寸・強肴に困らない本」がbest of…
投稿: 2019年12月10日
レギュラークラス、基礎クラスの空き状況は、クスパ様に載せていただいております。 https://cooking…
投稿: 2018年3月6日
「きほんのき」の問い合わせに”振替が可能かどうか”がございます。 毎回違う曜日や時間の可能性がある方は申し込み…
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