プロフィール

入江 亮子

懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・江戸料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。
日本酒利き酒師・日本酒学講師・酒匠として、日本酒と料理のマリアージュも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。
2019年グルマン世界料理本大賞MATCHING FOOD&DRINK;部門で「八寸・強肴に困らない本」がグランプリ受賞。「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」がASIA TEA部門で3位と2冊入賞の快挙。

主な資格

<お酒関係>
日本酒利き酒師、焼酎利き酒師、日本酒学講師、酒匠、SSI専属テイスター

<料理・食品関係>
江戸懐石近茶流正教授、チーズコーディネーター

<その他>
裏千家専任講師、儀典コーディネーター

役員

社団法人日本食文化会議理事
SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)理事

料理ブログ

温石会

雑誌連載

月刊倫風「暮らしに和ごころを!」(2018年1月号~)

WEB連載

おうち酒簡単レシピ
鎌倉ボンズくん「食」

著書

おもち The MOCHI recipe book
茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
八寸・強肴で困らない本

講師例

ホテスク文化講座「日本酒講座」
ソーシャルウェルネス~私の”気持ちいい”が、社会や地球のためになる~
2019年 全国「和食」連絡会議 第5回交流会