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温石会
日本の伝統食文化である懐石料理、郷土料理、精進料理、節句料理、そして國酒を伝える
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作者別: onjaku

お知らせ

茶懐石体験講座のご案内

Posted on 2023年4月14日 by onjaku

いつもお世話になっている北鎌倉・宝庵にて、茶懐石の体験講座を行います。いつもは2日間やりますが、今回は6月9日...

お知らせ

茶懐石実践講座<初風炉>のご案内

Posted on 2023年4月14日 by onjaku

4月27(木)から29(土)まで茶懐石実践講座を行います。 現在空きは29(土)16時30分から20時30分ま...

お知らせ

初心者向き日本酒本でました!

Posted on 2022年12月6日 by onjaku

わかりやすい日本酒入門書「日本酒こだわり基礎講座」が、発売されました。私はカップ酒のページを監修させていただき...

お知らせ

宝庵 茶懐石体験講座動画

Posted on 2022年9月24日 by onjaku

2022年9月8,9日で行われた重陽の節供をテーマにした「茶懐石体験講座」を動画にまとめていただきました。 献...

お知らせ

カイハウス「とっておきの一皿」アップされています

Posted on 2022年7月19日 by onjaku

カイハウス様の「とっておきの一皿」に夏の定番日本料理「鮎の緑酢かけ」を載せていただきました。さっぱりした爽酒と...

お知らせ

ブログ変更のお知らせ

Posted on 2022年6月16日 by onjaku

今まで使っていたteacupが22年8月1日でブログサービス終了となるので、noteへお引越しします。 まだス...

お知らせ

なごみ9月号監修させていただきました

Posted on 2021年8月31日 by onjaku

21年9月号の茶道雑誌「なごみ」は、茶懐石がテーマ。 まずは作ってみよう!な、初めの一歩を目指した内容になって...

お知らせ

予約の取れない料理教室

Posted on 2021年6月11日 by onjaku

いつもお世話になっているDreamiaclub様の「予約の取れない料理教室」でご紹介いただきました。 取材にご...

お知らせ

グルマン世界料理本大賞25周年best of bestにノミネートされました

Posted on 2021年1月5日 by onjaku

昨年(2020年)が25周年にあたり、19年にグランプリをいただいた「八寸・強肴に困らない本」がbest of...

お知らせ

クラスの空き状況はこちらで!!!!

Posted on 2019年12月10日 by onjaku

レギュラークラス、基礎クラスの空き状況は、クスパ様に載せていただいております。 https://cooking...

お知らせ

グルマン世界料理本大賞グランプリをいただきました!

Posted on 2019年7月7日 by onjaku

拙著「八寸・強肴で困らない本』が、料理本のアカデミー賞と言われる<グルマン世界料理本大賞・飲み物とフードのマッ...

お知らせ

振替について

Posted on 2018年3月6日 by onjaku

「きほんのき」の問い合わせに”振替が可能かどうか”がございます。 毎回違う曜日や時間の可能性がある方は申し込み...

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